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Mehrkorn-Rustichelle

5.75 

28.75 € / kg
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Nettogewicht 200 g

 

Unser Rustichelle geben Ihrem Aperitif einen mediterranen Touch. Sie sind wunderbar knusprig und schmecken hervorragend ganz einfach mit unserem Olivenöl premium beträufelt oder mit frischen Tomaten und Basilikum belegt.

Handgemacht und im Holzofen gebacken.

 

Zutaten: Weichweizenmehl Typ „0“ & Typ „00“, Sonneblumenkerne, Gerstenmalz, Sesam & Leinsamen, Sojaschrot, Roggen-, Hafer, Getreide- & Gerstenmehl, Traubenzucker, Wasser, Hefe, Salz, natives Olivenöl extra.

Enthält Glutenkann Spuren von Nüssen und Mandeln enthalten.

Herkunftsland: Italien

 

Produkt: MEHRKORN-RUSTICHELLE

 
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Artikelnummer: 2120014 Kategorie:

Beschreibung

Rustichelle sind ein typisches Brotgebäck aus Apulien, die aus Weichweizen- oder Vollkornmehl, Wasser, nativem Olivenöl extra, Salz und Hefe bestehen.

Die Besonderheit dieses Produktes ist der zweimalige Backvorgang.

Nach einigen Minuten wird jede noch heiße Rustichelle mit einer Schnur in zwei Hälften geschnitten, wodurch sie ihre charakteristische unregelmäßige Oberfläche erhält. Zum Schluss kommen sie noch ein zweites Mal in den Ofen, um die Restfeuchtigkeit zu beseitigen.

Zusätzliche Informationen

Bruttogewicht 0.26 kg
Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert kcal 223,9 / kj 943,24
Fett 3,19 g
davon gesättigte Fette 0,63 g
Kolenhydrate 40,16 g
davon Zucker 0,99 g
Ballaststoffe 3,06 g
Eiweiss 8,32 g
Salz 0,38 g

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