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Frise Grandi

5.95 

14.88 € / kg
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Nettogewicht 400 g

 

Die Frisa ist ein fester Bestandteil der traditionellen Küche Apulines. Handgemacht und im Holzofen gebacken.

 

Zutaten: Weichweizenmehl Typ „0“, Wasser, Hefe, Salz.

Enthält Gluten – kann Spuren von Nüssen, Milch und Eier enthalten.

 

Herkunftsland: Italien

 

Produkt: FRISE GRANDI (großes Format)

 
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Artikelnummer: 2020001 Kategorie:

Beschreibung

Frise sind ein typisches Brotgebäck aus Apulien, die aus Weichweizenmehl Typ „0“, Wasser, Salz und Hefe bestehen.

Die Besonderheit dieses Produktes ist der zweimalige Backvorgang. Spiralförmige Stränge werden zu einem Ring verbunden und ein erstes Mal gebacken.

Nach einigen Minuten wird jede noch heiße Frisa mit einer Schnur in zwei Hälften geschnitten, wodurch sie ihre charakteristische unregelmäßige Oberfläche erhält. Zum Schluss kommen sie noch ein zweites Mal in den Ofen, um die Restfeuchtigkeit zu beseitigen.

Die klassische Zubereitung der Frise ist ein Sinnbild der mediterranen Ernährungsweise: Sie werden ein paar Sekunden in kaltem Wasser eingeweicht und anschließend mit premium Olivenöl, Tomaten, Salz und Oregano belegt.

Zusätzliche Informationen

Bruttogewicht 0.465 kg
Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert kcal 374 / kj 1568,19
Fett 1,35 g
davon gesättigte Fette 0 g
Kolenhydrate 79,06 g
davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiss 13,20 g

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